GlutenLeaks – Ein Protein unter Verdacht
“GLUTENFREI“ : Auf immer mehr Lebensmitteln wird genau damit geworben. Die glutenfreie Ernährung hat die Reformkostindustrie im Sturm erobert. Aber woher kommt eigentlich dieser Hype um das Gluten? Und was genau ist Gluten überhaupt? Viele Menschen bei denen aus medizinischer Sicht keine Notwendigkeit besteht, verzichten bewusst darauf. Sie gehen davon aus, dass es ungesund ist und hoffen auf allgemein gesundheitssteigernde Effekte. Aber nicht selten gedeiht Unwissen ja bekanntlich auf Selbsttäuschung und man sollte hinterfragen, was genau die Ursachen der Beschwerden sind und Gluten nicht vorverurteilen. Niemand sollte einen Schuldspruch ohne fairen Prozess erleiden, auch das Gluten nicht. Das Endprodukt der Arbeit ist ein Animationsvideo, indem die wichtigsten Fakten zum Gluten verdichtet zusammengetragen werden. Youtube fungiert hierbei als Plattform, um das Video einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Es ist mir ein großes Anliegen, dass sich die Menschen ein fundiertes Wissen über die Thematik aneignen bevor leichtfertig ein Urteil gebildet wird, dass nicht selten auf Halbwissen beruht. Hierbei dient mein Animationsvideo als Denkanstoß, um sich im Anschluss reflektierter mit dem Thema zu befassen.